Hvordan dyrke poteter med minimal jordbearbeiding

Dyrking av poteter med utmerkede smaksegenskaper var utgangspunktet for Jeroen Klompes åtte år lange reise for å forbedre jorda og forvaltningen av den innenfor en potetrotasjon.

Han dyrker 368 ha dyrkbar jord i Hoekschewaard, sør for Rotterdam, Nederland, og dyrker 12 forskjellige potetsorter på 85 ha for baking, baby, ferskvarehandel og matservering. Den mangfoldige rotasjonen inkluderer også rødløk, sjalottløk, grønne proteinavlinger som kidneybønner, brune bønner og soya, og kombinerbare avlinger inkludert vinter- og vårhvete, bokhvete, havre, raps og lin, pluss gress til frø.

• Se også: Hvordan to dyrkere bruker regenerativt jordbruk for å beskytte vann

"Vi ønsket å dyrke en potet på gården som hadde så god smak at barna spurte foreldrene sine om ekstra poteter," sier Klompe. For å dyrke poteter med ekte smak, sier han at du trenger tre ting – utmerket jord, riktig sort og å mate planten riktig. "Disse tre tingene sammen fikk oss til å innse at vi trengte å forbedre kvaliteten på jorda vår, unngå jordkomprimering og øke lufting."

Et viktig skritt har vært innføringen av et 3.08 m arbeidsbredde oppdrettssystem med kontrollert trafikk, så avlinger blir aldri sådd der maskiner har handlet. Men forberedelsene til potetavlinger starter rett etter forrige hveteavling. Halmen kuttes og dekkes, og organisk gjødsel – enten kompost eller fast gjødsel – påføres. Hvis det er nødvendig med utbedringsarbeid for jorda, som for eksempel dreneringsvedlikehold, utføres det på dette tidspunktet mens bakken er tørr.

Dekk avling

Så snart som mulig etter innhøsting blir en dekkvekst såret direkte. "En god dekkvekst er like viktig som en kontantvekst," sier Klompe. "Hvis du vet hva problemene er i jorda din, kan du velge riktig art i dekkvekstblandingen din for å takle dem." For eksempel er lin ekstremt dyp forankring for å hjelpe med jordstrukturen, mens forbedring av mykorrhiza-soppnivåer i jorda betyr å unngå høye nivåer av brassicas. "Vi bruker de gode for å produsere biomasse for å dekke jorda om vinteren, i kombinasjon med nitrogenfiksering og jordrestaureringsarter."

Vanligvis ender det opp med å være mellom 8 og 15 arter, inkludert bokhvete, lin, forskjellige reddiker, sennep, rug og havre. Dekkveksten dekkes og kuttes før potetavlingen så plantes direkte inn i dekkveksterestene om våren, i et engangssystem. "En rotator blander dekkvekstene og den øvre overflaten av jorda, så det er mulching og blanding av det øverste laget av jorda. Så, etter at potetfrøknollen er plantet, lager vi åsene direkte i én handling.»

Systemet brukes på omtrent halvparten av Klompes potetareal denne sesongen, ettersom tilliten til bruken og motstandskraften øker. "Vi har bygget oss sakte opp etter å ha prøvd ut 5 ha for fem år siden." Sammenlignet med et mer konvensjonelt system er det mye større vannholdingskapasitet ved innarbeiding av dekkvekster, sier han. "Jorden er mer våt om våren, så du må vente minst en til to uker før du kan plante. Det krever mye tålmodighet, men det er ekstremt viktig å vente på de rette forholdene.»

Snegler og wireworm

Både vann- og drivstoffbruken er lavere i systemet, men han ser flere problemer med snegler og trådorm. "Vi har fortsatt kontroll så langt - så lenge det ikke når et nivå på mer enn 2 % i potetene våre er det OK." Han håper at problemet er midlertidig. "Agronomen vår sier at det vil være en ny balanse med rovdyr, og så vil det være en balanse også med trådormene og sneglene. Vi må være tålmodige og ikke gripe inn.»

Det er ikke brukt insektmidler på poteter på ni år på gården, sier han. "Rundt hvert felt har vi en margin plantet med biologisk mangfold, som er bra for naturlig skadedyrkontroll." I en ytterligere tilpasning av systemet, har belgfrukter og bokhvete blitt plantet sammen med settepotetene denne sesongen for første gang. "Bokhveten gir ekstra blomster tidligere, men den viktigste grunnen til å prøve belgfruktene, som erter, bønner og hårete vikker, er å ha mer naturlig nitrogen."

Biogjødsel, laget ved gjæring på gården, skal også brukes i stor skala for første gang denne våren. Bruken av biogjødsel, som gjør næringsstoffene mer plantetilgjengelige, sammen med belgfrukter bør gjøre det mulig for herr Klompe å kutte bruken av syntetisk gjødsel til bare 25-40 % av hva en konvensjonell dyrker ville brukt.

SAP analyse

Mikronæringsstoffer tilføres også etter behov etter plantesaftanalyse av NovaCropControl, med et mål å redusere bruken av soppdrepende midler, samt gi riktig næring for avlingsvekst og kvalitet. "Hvis du har den riktige næringsbalansen, har du ikke sykdommer i avlingen din," sier han. "Vi har startet i år med å prøve å lære hva den riktige næringsbalansen er, men det er veldig komplisert." Nåværende reduksjoner i soppsoppdrepende midler er først og fremst drevet av beslutningsstøttesystemer basert på fuktighetssensorer i avlingen, værvarsling og deteksjon av bakteppe.

Men han håper også bruken av biogjødselen vil fremme et mikroklima av gode sopp og bakterier rundt bladene, som også vil angripe smitten. Å være i stand til å redusere mengden vanning som påføres, bør også redusere trykket på infeksjonen, sier Klompe. "I systemet vi bruker er det ikke én ting - det er kombinasjonen av mange små ting som gjør endringen ekstremt sterk." Han legger til at det endelige målet er å dyrke det samme utbyttet, som for hans vanlige varianter er omtrent £55-£60t/ha, men ved å bruke færre tilførsler.

"Men vi lærer at noen ganger er det bedre å akseptere en litt lavere avkastning med en høyere margin, enn en høyere avkastning og en lavere margin."

/rotasjon-potet-vekster