Siden vi allerede har diskutert anslagene for økte produsentkostnader, er spørsmålet som gjenstår, Vil disse kostnadsøkningene nødvendigvis innebære lavere fortjeneste?
Denne artikkelen vises i 2022 mars utgave av Potetavler.
Husker du sist du hørte det vanlige refrenget i næringslivet: «Du må bruke penger for å tjene penger»?
Vel, å høre den frasen kan være mer vanlig i avlingsåret 2022, og den må kanskje også justeres til: "Du må bruke mer penger for å tjene penger." Det er fordi USDA Economic Research Service (ERS) anslår at nesten alle gårdens innsatskostnader, inkludert frø, elektrisitet, gjødsel, drivstoff og olje, reparasjoner og vedlikehold, arbeidskraft, renter og husleie, vil være høyere for 2021-22 avlingsår enn avlingsåret 2020-21.
Plantevernmidler er den eneste innsatskategorien som det ikke er anslått en økning fra år til år for. Tilførslene med de største endringene fra siste til inneværende avlingsår er gjødsel, med en anslått større enn 12 % år-til-år økning; og drivstoff og olje, med en estimert økning på over 32 %. ERS anslår at totale gårdsproduksjonskostnader vil øke med mer enn 8 % for dette avlingsåret sammenlignet med fjoråret. Målet med denne artikkelen er å diskutere lønnsomhetsimplikasjonene av dette nye miljøet med høyere produksjonskostnader for potetprodusenter for avlingsåret 2022.
Det er tre viktige takeaway-meldinger, og vi diskuterer hver enkelt mer detaljert nedenfor. For det første, basert på ERS-anslagene, bør potetprodusenter forvente at produksjonskostnadene vil være høyere i 2022 enn 2021. For det andre avhenger hvorvidt disse produksjonskostnadsøkningene har betydning for industriens lønnsomhet av priselastisiteten til etterspørselen etter poteter. For det tredje vil individuelle potetfarmers lønnsomhet påvirkes av markedsføringsordningen og spesifikt i hvilken grad høyere inntekter og/eller jevne eller lavere kostnader kan oppnås via risikostyringsverktøy som kontrakter.
Kostnaden øker
Siden vi allerede har diskutert anslagene for økte produsentkostnader, er spørsmålet som gjenstår, Vil disse kostnadsøkningene nødvendigvis innebære lavere fortjeneste? Vi argumenterer for at dette ikke er tilfelle i generell forstand fordi høyere kostnader kan overføres til andre enheter i leverandørkjeden via høyere potetpriser. Den viktigste markedskarakteristikken som gjør at kostnadene kan overføres, er priselastisiteten til etterspørselen. Heldigvis for potetprodusenter er etterspørselen etter poteter prisuelastisk, med en verdi på -0.6 som anslått av Richards og Kaiser.
Det er to viktige egenskaper ved dette elastisitetsestimatet. For det første er den negativ og derfor i samsvar med etterspørselsloven der høyere priser samsvarer med lavere etterspurt mengde (og omvendt). For det andre er den mindre enn 1, noe som betyr at for enhver prosentvis prisøkning, reduseres etterspurt kvantum med en lavere prosentandel. I en generell forstand, jo mer nødvendig en vare er, desto mer prisuelastisk er etterspørselen. Siden poteter er den mest populære grønnsaken blant amerikanske forbrukere, er etterspørselen etter poteter mer prisuelastisk enn etter mindre populære grønnsaker.
Men er priselastisiteten i etterspørselen uelastisk for ferskvare-, prosess- og foodservice-segmentene i potetindustrien? I en generell forstand, ja, men det er grunner til å tro at de ikke ville være like uelastiske. Richards og Kaiser anslår at priselastisiteten i etterspørselen etter foredling av poteter er nær den for detaljpoteter. Dataproblemer for behandling av poteter gjør imidlertid elastisiteten vanskeligere å estimere for det segmentet.
Salget av ferskpoteter påvirkes av de relative prisene på erstatningsgrønnsaker og generelle etterspørselsrelaterte faktorer som forbrukerinntekt og befolkning. Siden inntekt og befolkning, og dermed detaljsalget av ferskpoteter, kan endre seg fra år til år i høyere grad enn foredlingskapasiteten, kan det være sannsynlig at etterspørselen etter ferskpoteter er mer priselastisk enn for foredling av poteter. Til tross for forskjeller på tvers av markedssegmenter, siden poteter er den mest konsumerte grønnsaken i USA, er det usannsynlig at arten av generelt prisuelastisk etterspørsel vil endre seg på kort sikt.
Gårdslønnsomhet
Med denne sammenhengen med prisuelastisk etterspørsel, er den neste viktige komponenten for lønnsomhet i 2022 oppførselen til potetprisene. Et sentralt aspekt ved potetprisene i USA er nivået på potetproduksjonen. Dette skyldes i stor grad at det er kostbart å transportere poteter fra produksjon til foredlingsregioner, noe som gjør at produksjon i andre potetproduserende regioner (selv i Canada) ikke billig kan erstatte lokal produksjon. Med prisuelastisk etterspørsel og få substituerbare forsyninger, har reduksjoner i amerikansk produksjon en tendens til å samsvare med høyere priser.
Siden NASS estimerer lavere produksjon i 2021 i forhold til 2020, er det sannsynlig at prisene i 2022 vil være høyere enn 2021. Prisdata fra USDA Agricultural Marketing Service (AMS) viser at amerikanske potetpriser økte fra november til desember 2021 En indeks over historiske priser viser at prisene i gjennomsnitt har en tendens til å øke fra januar til april. Dermed kan potetprodusenter forvente høyere priser i hvert fall de første månedene av 2022. Risiko for prisbevegelser vil oppstå rundt april når arealbeplantede estimater for poteter og andre avlinger blir kjent.
Vil virksomheten din oppnå overskudd i 2022? Dette spørsmålet bestemmes i stor grad av din virksomhets posisjon i potetforsyningskjeden, og om du selger til forhandlere, foodservice eller prosessorer. Hvert av segmentene har sin egen avkastnings- og risikoprofil. Utvalg blant varianter som Burbank versus Norkotah, og den tilhørende evnen til å selge hver type i hvert segment av potetforsyningskjeden, kan også påvirke muligheten til å lykkes med å markedsføre poteter til en ønsket pris.
En annen nøkkelfaktor er i hvilken grad og type kontrakter som benyttes. Salgskontrakter som har en fast salgspris reduserer risikoen for salg når ikke-kontraktsbaserte markedspriser faller. Men i denne perioden med høyere innsatskostnader kan innlåsing av kun salgspriser til slutt føre til lavere fortjeneste.
Derfor anbefaler vi at potetprodusenter bruker denne perioden med betydelig økning i innsatskostnader som et tidspunkt for å gjøre oversikt over dagens forretningsdrift. Gir markedsføringsordningen deg ønsket avkastning og risikoprofil? Er det noen justeringer du kan gjøre i produksjonsplanene dine for å redusere risikoen for lavere fortjeneste dersom kostnadene øker i fremtiden? Blir risikostyringsverktøyene (f.eks. kontrakter) for øyeblikket brukt tilstrekkelig for å redusere risikoen og gi nok avkastning? Vi håper denne endringsperioden kan være en mulighet til å gjøre eller i det minste vurdere verdifulle justeringer.