Råvaremarkedene er i opprør, hveteprisene har nådd rekordhøye nivåer og matkostnadene skyter i været. "Men den ydmyke spud - en stift dyrket på dørstokken vår - er fortsatt billig og rikelig," skriver Sarah Chambers i en nyhetssak for East Anglian Daily Times.
Til tross for dette, og med unntak av en kort bedring under pandemien, har det vært en sakte og jevn nedgang i ferskpotetforbruket i Storbritannia. Trenden viser ingen tegn til å endre seg – til tross for årets eksplosjon mat priser. I mellomtiden har andre – ofte importerte – karbohydrater som pasta og ris vokst i popularitet.
En av raritetene i en tid med uro og frykt for matmangel er at mens prisene på korn og matolje går gjennom taket, har prisene for en rekke hjemmedyrkede grønnsaksvekster knapt endret seg. Årets østanglianske potetavling ser veldig lovende ut. Men prisene er lave – noe som gjør noen av bøndenes avlinger uøkonomiske.
Dette er av en rekke kompliserte markedsårsaker, forklarer James Wrinch, administrerende direktør for East Suffolk Produce, en dyrkergruppe som produserer 50,000 5,000 tonn matvarer og XNUMX XNUMX tonn settepoteter rundt østkysten av Suffolk og Essex.