“Da jeg overtok gården fra onkelen min for 16 år siden, visste jeg at dyr alene ikke lenger jobber for en heltidsbruk. Derfor lette jeg etter alternativer, og vi har alltid hatt epler, ”sier“ Zerza Bauer ”Heimo Oberauner fra Treßdorf i Gail-dalen.
Etter at 40-åringen anså vanlige poteter for kjedelige, prøvde han å bli gammel og dyrke nye potetsorter - med suksess. - I mellomtiden tilbyr vi 18 forskjellige arter til salgs. Syv varianter er fortsatt i testfasen, enten de vokser i det hele tatt eller ikke, sier heltidsbonden og skogbrukeren. Denne sorten inkluderer også La Bonnotte, den dyreste poteten i verden, som opprinnelig kommer fra Frankrike og koster opptil 500 euro per kilo.
"Zerza-Bauer" ble fremfor alt kjent for sine fiolette jordfrukter. “Avl fører til den spesielle fargen. Det skal sies at de originale potetsortene alltid har hatt en fargelegging, forklarer Oberauner. Sammen med sin familie er bonden for tiden også i ferd med å ta igjen hovedhøsten: "Normalt skal den være ferdig, men på grunn av den kraftige nedbøren har alt blitt forsinket i år."
Nesten all inntektene selges fra gården, men noen leveres også til serveringsvirksomheter. Men ikke bare den sterke etterspørselen fyller "Zerza-bøndene" med stolthet, men fremfor alt hans tredjeplass i Agragrinnovationsprisen "Vifzack 2020" fra det karinthiske landbrukskammeret.