De Nypotet fra Syracuse kampanjen gir gode resultater til sicilianske produsenter. ”Vi har en god sesong både når det gjelder produksjon og kvalitet”, bekrefter Dario Campisi, salgssjef i Opac-Campisi , et av de viktigste selskapene som er aktive innen produksjon og handel med Syracuse nye poteter, til Italiafruit News.
“Fra et synspunkt av priser - fortsetter han - var denne første delen av sesongen preget av en ganske konstant trend , uten svingningene som ble funnet andre år ”. Årets priser, i tillegg til å være ganske stabile, ligger på ” inntektsgivende verdier ”ifølge Campisi.
- Som hvert år - lider han - handler bransjen litt av tilstedeværelsen på både italiensk og fransk kjølte produkter , tilgjengelig til lavere priser enn våre. I denne perioden er vi dessverre ubehagelig for mange operatører i potetsektoren, fordi kampanjen varer bare tre måneder . Men de store distribusjonsgruppene som trodde på Syracuse Novella, har allerede hatt godt av det, og innser at netto økning i potet salg ".
Opac Campisi vil ha produktet tilgjengelig til slutten av juni. “I år hadde vi tørke og et spesielt klima som dårligere planternes maksimale produktivitet. Avlingene per hektar er derfor diskrete, men ikke høye. Når det gjelder størrelsen, er vi i det normale området, med produksjon fra 40 til 75 millimeter “.
Kvaliteten på knollene er utmerket. “Syracusan Novella, i denne fasen, er den beste poteten av alle for kvalitative og fremfor alt estetiske egenskaper - Campisi er opptatt av å understreke - Det er den eneste poteten som egentlig er nesten uten skall. Den er hvit, ren og veldig vakker å se på, også fordi den ikke har noen flekker på huden.
"Endelig, vårt produkt skiller seg ut for innholdet av tørrstoff og er egnet for alle bruksområder på kjøkkenet, til og med å klare å lage mat på kortere tid enn kjølet poteter."