Tate & Lyle, en global leverandør av mat ingredienser og løsninger, har kunngjort utvidelsen av produksjonskapasiteten for øyeblikkelig stivelse ved sitt europeiske produksjonsanlegg i Koog aan de Zaan, Nederland.
Denne investeringen, sier Tate & Lyle, vil gjøre det mulig for selskapet å møte den økende etterspørselen etter spesialstivelse, inkludert Merigel-sortimentet av pre-gelatinisert stivelse, som brukes som fortykningsmiddel eller stabilisator i et bredt spekter av applikasjoner, inkludert øyeblikkelig pudding, kake fyll, supper, sauser, salatdressinger, majones og snacksprodukter.
James Blunt, Senior Vice President Product Management Specialty Food Ingredients, sa: “To nøkkelfaktorer driver veksten i vårt Merigel-utvalg: for det første produktinnovasjon, som fettreduksjon eller spennende ny utvikling i oppskrifter, og for det andre behovet for ikke- GM-ingredienser i en rekke markeder er også en nøkkeldriver i Europa så vel som i noen andre markeder rundt om i verden.
Luis Fernandez, visepresident for Global Applications, sa: “Merigel-serien er perfekt for produsenter som er forpliktet til funksjonell matinnovasjon. Vårt globale innovasjonsnettverk hjelper produsenter med å ta i bruk ny produktutvikling med funksjonell matstivelse, og vår økte produksjonskapasitet lar oss bedre møte den økende etterspørselen etter dette allsidige og innovative sortimentet. ”
Clotilde Feuillade, Texturants Product Manager hos Tate & Lyle sa: “Forbrukere legger mer vekt enn noen gang før på et balansert kosthold, og med ingredienser som Merigel 300 og Merigel 301 kan vi hjelpe produsenter av snackprodukter med å redusere fettinnholdet mens vi opprettholder en full, overbærende smak og en knasende tekstur uten ekstra kostnad. Et annet eksempel på allsidigheten til Merigel er i majoneseproduksjon der våre øyeblikkelig modifiserte stivelser, som Merigel 34X-serien, hjelper med å overvinne produsentens utfordringer med å produsere utmerket spredning, rask hydrering og overlegen skjærmotstand. "