offentlig tillit til britiske bønder har sett et løft under Covid-19-pandemien, ettersom publikum i økende grad stoler på Storbritannias 'hardtarbeidende produsenter', ifølge en ny studie.
Forbrukerne stoler mer på mat- og oppdrettsnæringen på grunn av pandemien, med bønder og forhandlere som ser den største økningen. Forskning fra European Institute of Innovation and Technology (EIT) sa at industriens evne til å fortsette å lagerhylle til tross for krisen førte til forbedret offentlig tillit.
I Storbritannia har matvareforhandlere, inkludert store supermarkeder, også sett forbedringer i nivået på offentlig tillit. Deltakerne sa at større åpenhet om måten virksomheten ble drevet på, samt rettferdighet og økt kvalitet på produkter, var avgjørende viktig å stole på.
Men professor Richard Bennett, som leder det EIT-matfinansierte Grand Challenges-prosjektet, sa at det var bønder som var 'øverste trinn i tillitspodiet'.
Han sa at bønder hadde "dratt nytte av det fortsatte bildet av å være hardtarbeidende uavhengige produsenter som står overfor mye risiko, spesielt i Storbritannia." "Forbrukerne forteller oss at viktige aspekter av den offentlige tilliten kommer fra en etisk tilnærming," forklarte Prof Bennett.
“Dyrevelferd, redusert matsvinn, rettferdighet i priser og ærlig merking ble sett på som de viktigste forbedringene som ulike deler av sektoren burde fokusere på. "Dette viser at vi som kunder ønsker å se bedre og mer rettferdige standarder for maten vår."
Han la til: ”Stilt overfor det som kunne ha vært en skadelig periode for maten industri, måten forskjellige selskaper og deler av systemet har klart å levere mat til hyllene og folks tallerkener, har gjort mye for å skape tillit. ”
Det kommer som flere mennesker planlegger å kjøpe fra sin lokale gårdsbutikk denne julen som pandemien tvinger et skifte i publikums shoppingvaner. NFU Mutuals forskning, publisert denne uken, avslører at en av fire personer har brukt gårdsbutikker eller lokale produsenter mer i 2020.