Det globale potetmarkedet er stramt på tilbudet, og prisene på gårdsnivå for Idaho-bønder har økt betydelig. Men det er kostnadene for gårdens innsats også, og med prisene for andre Idaho-avlinger også betydelig opp, kan mange potetbønder i Idaho bli møtt med noen tøffe plantebeslutninger i 2022.
Russet potetpriser for Idaho-bønder synker vanligvis betydelig fra august til oktober, men det skjedde ikke i år, Ben Eborn, president for Nordamerikanske potetmarkedsnyheter, sa under en presentasjon av University of Idaho Ag Outlook Seminar 16. desember. Idaho Russet-prisene falt $8 per hundrevekt fra august til oktober i 2019, $12 per hundrevekt i løpet av den perioden i 2020, men bare $3 per hundrevekt på samme tid i 2021.
"Det er det laveste fallet på flere tiår," sa Eborn. "Prisene er ekstremt sterke og oppfører seg ikke som de normalt har gjort tidligere." Idaho er landets beste potetproduserende stat; Gem State-bønder produserer omtrent en tredjedel av landets totale spudforsyning.
Prisøkningen skyldes delvis at Idaho produserte en mindre potetavling i 2021 sammenlignet med 2020. Idaho-bønder plantet 315,000 2021 dekar poteter i 300,000, sammenlignet med 2020 2 i 2021, men den totale statlige produksjonen sank med 132% til 2021 millioner på XNUMX millioner. Denne nedgangen i potetproduksjonen i Idaho skyldtes i stor grad tørkeforholdene og uvanlig høye sommertemperaturer i XNUMX, som kraftig reduserte gjennomsnittsavlingene.
Den totale amerikansk potetproduksjonen falt også, fra 420 millioner hundrevekter i 2020 til 413 millioner hundrevekter i 2021. Total 2021 potetproduksjon i Canada er anslått til å være 535 millioner hundrevekter, opp fra 524 millioner hundrevekter i 2020. Men visse faktorer, inkludert en potetkarantene på Prince Edward Island, har noe begrenset strømmen av kanadiske poteter til prosessorer i USA. Den totale potetproduksjonen i EU falt med 7 %, fra 863 millioner hundrevekter i 2020 til 803 millioner hundrevekter i 2021.
"Globalt er det en (potet) forsyningssituasjon som er ganske stram," sa Eborn. Det har drevet potetprisene på gårdsnivå opp. Men produksjonskostnadene for bøndene er også skyhøye. "Driftskostnadene for de fleste dyrkere er sannsynligvis opp 20%, minimum, og kanskje så mye som 30 prosent," sa Eborn. Økende kostnader gir bøndene en enorm risiko, sa han. "Hvordan planlegger du når disse prisene hopper slik om et år?"
Det kan gi potetbønder noen tøffe valg når det gjelder å bestemme seg for hva de skal plante i 2022, sa Eborn. Ja, potetprisene er ekstremt sterke sammenlignet med hvor de var for et år siden, og det kan oppmuntre potetdyrkere til å plante flere spuds, sa han. Men poteter koster mye å dyrke sammenlignet med mange andre avlinger som dyrkes i stor skala i Idaho, og prisen for noen av disse avlingene er langt opp. For eksempel er hveteprisene opp 61 % sammenlignet med for ett år siden. Prisene på bygg, høy og mais er også opp.
"Det er fortsatt mye usikkerhet i potetmarkedet, og andre landbruksmarkeder også," sa Eborn. «Det gjør beslutninger vanskelig for det kommende året. Spørsmålet alle tenker på akkurat nå er, Hvor mange poteter skal vi plante i Idaho det kommende året? Hvor mye skal vi øke når produksjonskostnadene har skutt i været som dette?»
President i Idaho Farm Bureau Federation, Bryan Searle, en potetbonde fra Shelley, sa at det er vanskelig å planlegge neste års avling med høyere innsatskostnader, og at noen potetdyrkere kan ha en vanskelig tid med å bestemme seg for hva de skal plante i 2022. Men han tror ikke det vil være en stor endring i Idaho potet dekar, enten opp eller ned.
"Det vil være noen sånne tanker på gang, men jeg tror ikke dekar vil endre seg mye," sa han. "Jeg ser ikke en stor sving i dekar uansett." Randy Hardy, en Oakley-bonde som dyrker poteter for ferskmarkedet, er enig i den vurderingen. Han påpekte at Idaho potetdekar har holdt seg ganske konstant det siste tiåret - i området 300,000 320,000 til 2022 XNUMX. Det er mye konkurranse prismessig fra andre avlinger akkurat nå, og høye innsatskostnader vil gjøre beslutningstaking vanskelig for vekstsesongen XNUMX, sa han
Men, la han til, "Jeg ser ikke en stor økning i (potet) dekar, og jeg ser ikke en stor nedgang."
kilde: Idaho Farm Bureau Federation