Hvis du er en matgode med mye endring til overs og kjærlighet til pommes frites, bør du vurdere et besøk til Serendipity3, en New York Byrestaurant, ettersom de kanskje har den rette retten for deg.
Denne ikoniske Upper East Side -restauranten, satte en Guinness -verdensrekord for å lage de "dyreste pommes frites" med en god sans for timing, de gjorde det like før National French Fry Day.
Serendipity3s kreative direktør og kokk Joe Calderone og konsernsjef Frederick Schoen-Kiewert er hjernen bak 'Creme de la Creme Pommes Frites', som kostet enorme USD 200.
Kokken Frederick Schoen-Kiewert, konsernsjef i Serendipity3, og kokken Joe Calderone, kreativ direktør for Serendipity3, med deres Guinness World Record-inneholdende 0 'Creme de la Creme Pommes Frites.' Disse eksklusive pommes frites er laget av Chipperbeck-poteter blancherte i Dom Perignon Champagne og J. LeBlanc Fransk Champagne Ardenne Eddik. Fritesen blir deretter kokt tre ganger med rent gåsfett fra burfrie gjess som er oppdrettet i Sørvest-Frankrike.
Prosessen med å lage disse forhøyede pommes frites stopper ikke der. Pommes frites blir deretter krydret med Guerande Truffle Salt som er høstet for hånd fra Guerande, Frankrike, og deretter kastes pommes frites i Urbani Summer Truffle Oil.
De er toppet med barbert Kreta Senesi Pecorino Tartufello laget av melk fra sauer som er beitet på de leirrike åsene på Kreta Senesi og deretter svart trøfler fôret fra daler og skoger i Volterra og Miniato, Italia. Pommes frites er også toppet med barberte sorte sommertrøfler fra Umbria, Italia.
'Creme de la Creme Pommes Frites' serveres med akkompagnement av Mornay -saus laget med ydekrem, svart trøffelsmør og Gruyere Truffled Swiss Raclete.
Presentasjonen er også et fantastisk skue da pommes frites kommer på en Baccarat krystall arabesk tallerken og bolle - og drysses med 23K spiselig gullstøv.