Idaho så godt vær gjennom hele potethøsten i år, som startet i august og gikk gjennom oktober. "Innhøstingen ble til og med pakket inn litt tidligere enn vanlig i år på grunn av det gode været, vi hadde ideelle forhold," sier Ross Johnson fra Idaho Potato Commission.
Gjennomsnittlige volumer og høy detaljhandeletterspørsel i år
Potetplantingen for Idaho falt sammen med starten på pandemien. På grunn av markedsforstyrrelsene forårsaket av pandemien, ble det plantet færre dekar i påvente av mulige langsiktige forstyrrelser i markedet. “Omtrent 13,000 XNUMX færre dekar ble plantet i år. Men på grunn av det fantastiske været vi hadde i vekstsesongen, så vi veldig sterke avlinger, så til slutt endte avlingsstørrelsen faktisk opp som den har vært tidligere år, ”deler Johnson.
Mens etterspørselen etter pandemi fra matvaretjenesten falt kraftig, gikk detaljistbestillingene ut over forsyningene. "Noen uker var salget dobbelt så mye som tidligere år, og noen transportører måtte til og med finne måter å legge til ekstra kapasitet i bagasjen for å håndtere den økte etterspørselen vi har sett over hele linjen for alle varianter," sier Johnson . Selv om det ennå ikke er tilbake til nivået før pandemien, begynner matservice å komme seg. Opprinnelig var den høye etterspørselen i detaljhandelen i stand til å kompensere for tapet av matvaretjeneste, men vi har sett at de begge er viktige veier for vår bransje. I Idaho Potato Commission har vi to team som jobber side om side: ett for detaljhandelssektoren og ett for matservicesektoren. Disse teamene har jobbet sammen for å finne måter å hjelpe distributørene med å maksimere salg av Idaho-poteter, ”legger han til.
Feriesalg ser topp
Mens høytidsfeiringer ser veldig annerledes ut i år, fortsetter poteter å være en stift som serveres ved alle bord. “Samlingene er forskjellige, men appetitten er fortsatt den samme, og folk elsker fortsatt potetene sine. For Thanksgiving så vi en økning i salget sammenlignet med tidligere år - Thanksgiving-uken i 2019 fikk 89 millioner dollar i salg, og i år så vi 94 millioner dollar i salg over hele landet. I visse regioner, spesielt sørøst, så vi en økning på over 10% i salget for den uken. Vi håper å se lignende tall også til jul, sier Johnson.
Økningen i potetsalget lover godt for andre produkter også. Johnson forklarer: “I en undersøkelse vi nylig gjorde, fant vi ut at når forbrukerne kjøper poteter, bruker de i gjennomsnitt $ 85 på hele handleturen, mens de bare bruker i gjennomsnitt $ 43 når det ikke er poteter i kurvene. Så, kommisjonen har jobbet med forhandlere for å oppmuntre dem til å plassere potetene foran og i midten for å få dem i forbrukerkurver lettere, noe som vil hjelpe ferskvarekategorien så vel som hele butikken.
Kommisjonen har også laget en rekke markedsføringsmaterialer for å oppmuntre forhandlere med potetprodusering. “Vi opprettet en haug med ensidige for å gi dem forskjellige ideer og hjelpe dem å forstå viktigheten av potetsalg. Våre feltrepresentanter tilbyr handelsløsninger for alle som lager Idaho-poteter, og det lønner seg virkelig. Vi jobber også med å utvide bevisstheten rundt Idaho-poteter - spesielt at Idaho gjør mer enn russetpoteter, avslutter Johnson.