Når Magic Valley-regionen i sørlige Idaho forbereder seg på potensielt rekordsterk varme denne uken, uttrykker bønder, potetforskere og meieriforskere bekymringer.
National Weather Service har utstedt overdreven varmeadvarsel lokalt fra mandag til torsdag.
Varmepåvirkning på poteter
Poteter er nesten synonymt med Idaho og med god grunn. Idaho produserer nesten? av alle amerikanske poteter. I tider med overskuddsvarme kan denne avlingen få lavere avlinger og kvalitet.
Nora Olsen, professor i University of Idaho og spesialist på poteter, sa at anomali på toppen av lengre dager kan være mye for enhver avling, inkludert poteter. Ved høye temperaturer vil poteter stenge og vokse. Dette kan føre til situasjoner med start og stopp av vekstmønstre som ikke er ideelle for dyrking av poteter.
En annen ting produsenter er bekymret for med den tidlige varmen, er mangel på bakkedekning. Når poteter vokser, berører de hverandre, og dette bidrar til å holde jorden kjøligere. Dette kalles radstenging. Olsen sa at noen områder har nådd radstenging, og andre ikke har gjort det.
Varm jord og varme temperaturer kan forårsake en lidelse som kalles "sukkerendene." "Dette er ikke en lidelse vi vil se til høstingen, og når vi lager pommes frites av dem," sa Olsen.
Berørte poteter vil vise høyere sukkerinnhold og lage mørkere pommes frites. Dette fører til bekymringer over kvalitet. Vanntilgjengeligheten kan være sammensatt av varmen. Det kan være vanskelig å sørge for at du har nok vann på avlingen, sa Olsen.
"Vi er som å trekke håret ut akkurat nå og prøve å finne ut hvordan vi skal vanne avlingen og gjøre det på en måte som både forsyner vann og prøver å kjøle ned avlingen," sa Olsen. Hun sa at forholdene i år ikke er ideelle, men de har sett hendelser som dette før.
kilde: The Times-News