Oppdag Pulsed Electric Field-teknologi for chipsproduksjonen din
Forbedre kvaliteten, reduser kostnadene, øk avkastningen, kontroller fargen og dra nytte av nye produktmuligheter.
Våre Elea PEF Advantage Belt-systemer forbedrer produktkvaliteten og gir, samtidig som prosesseringskostnadene reduseres. Råvarer behandlet med Pulserende elektrisk felt (PEF) er lettere å kutte eller skjære og vise mindre brudd. PEF-applikasjon gjør det mulig å forkorte steketid og temperatur og reduserer uønskede kvalitetsendringer.
I vårt online PEFinar vil vi lede deg gjennom hele produksjonsprosessen med sjetonger og de resulterende PEF-fordelene i hvert trinn. Stek den perfekte potet- eller veggiebrikken med vår Elea PEF Advantage-systemer. I en live demonstrasjon med vårt PEF Advantage B 1 system, som er spesielt designet for standard chip produksjonslinjer med en kapasitet mellom 1 og 6 t / t, vil vi vise deg den virkelige PEF effekten.
Vår administrerende direktør Stefan Töpfl og vår vitenskapelige ingeniør Kevin Hill vil lede deg gjennom hele økten og vil diskutere prosessfordeler fra første hånd. Etter en smaksprøving med publikum hjemme, vil vi avholde en Q & A-økt som gjør det mulig å ta opp eventuelle åpne spørsmål.
Hvis du vil være med på vår live prøvesmaking, kan du registrere deg før 05. februar 2021 og sette inn adressen din for å sende prøvene.
Merk: Forsendelse etter 05. februar er ikke mulig av organisatoriske årsaker. Vi sender deg prøvene etter PEFinar.
Vi gleder oss til å ønske deg velkommen!
Kevin Hill FoU-ingeniør
Kevin ble uteksaminert med en mastergrad i matteknologi i 2018 og har jobbet hos Elea som matingeniør siden. Som en del av forsknings- og utviklingsavdelingen er han ansvarlig for snacksapplikasjoner som pommes frites og chips.
Prof. Dr. Stefan Töpfl
Administrerende direktør i EleaStefan er en matingeniør med fokus på prosess- og utstyrsdesign, prosesseffektivitet og målrettet energibruk i næringsmiddelindustrien. Han ledet Business Unit Process Technologies ved German Institute of Food Technologies (DIL). Med et team av forskere har de utviklet prosesseringsteknologier for næringsmiddelindustrien og utstyrsprodusenter, inkludert Pulsed Electric Field-systemer. Siden 2017 er Stefan administrerende direktør i Elea GmbH.