Idaho-lokalbefolkningen, brødrene Marc og Kyle Nehring, satte seg for å lage en autentisk, velsmakende potetgull laget av ekte Idaho-poteter for noen år siden. For tiden kan Idaho “ekte potetgull” finnes i butikkhyllene over Treasure Valley.
"Vårt er en vannkoker-stil chip," Kyle Nehring sa. “Vi lar også skinnene være på. Det er egentlig bare fokusert på den potetsmaken, ”la Nehring til.
Brødrene har valgt en 'Idaho Russet' for sjetongene sine, som vanligvis ikke er en variant som brukes til dette formålet.
“Det er hovedpoenget med det vi prøver å gjøre, og mange forbrukere er ikke klar over dette. Idaho Russet-poteten din brukes sjelden, om noen gang, i en potetgullapplikasjon, ”sa Nehring. "Det er et helt annet utvalg av poteter som brukes til chips, og Idaho Russet har faktisk så mye mer potetsmak i seg." Så de lar potetsmaken skinne gjennom, ved å holde krydderprosessen enkel.
Sjetongene finnes i spesialforretninger som Taters i sentrum av Boise og Eastern Idaho Visitor Center, men mesteparten av posene deres selges gjennom Treasure Valley Albertsons-butikker og Boise Co-Op.
Eierne sier ikke har nådd potensialet i det deres nye Nampa-anlegg er i stand til, og håper å utvide driften med flere smaker, flere ansatte og bredere distribusjon i fremtiden.