Etter 40 år med samme leverandør av matskjæringsteknologi, trengte den amerikanske potetgullprodusenten Better Made bare noen få dager på å bytte til FAM Centris ™ SureSet 16 skjærehode produktsortiment.
Etter å ha hørt om Fam Centris ™ revolusjonerende sentrifugalmetode for kutting av chips tidligere på året, satte Better Made i potetgullbransjen siden 1930 opp en prøve med SureSet16 skjærehode.
Fams SureSet16 skjærehode Peter Gusmano, Better Made Production Manager:
"Da vi hørte om den nye, revolusjonerende teknologien, var vi begge ivrige og nølende med å forplikte oss."
"Ivrig siden vi lette etter en ny leverandør, noen som ga oss kvalitet og støtte i stedet for å gi oss følelsen av at vi ble tatt for gitt."
“På den annen side var vi skeptiske til løftene FAM ga. De virket for gode til å være sanne. ”
Better Made Snack Food-tjenestemenn deltok i rettssaken etter tre utfordringer:
- Reduksjon av stivelsestap;
- Mer jevnt kutteresultat;
- Redusert skrap for å øke chipkvaliteten og produktinntektene
Peter Gusmano:
"Et dedikert team besøkte fabrikken vår for å sette opp en prøve i vårt produksjonsmiljø."
“De brukte noen dager på å sørge for at vi fikk all den støtten vi ønsket. De tok seg tid til grundig å vise oss hvordan utstyret håndteres og rengjøres, og hvordan du stiller inn ønsket skjærestørrelse. ”
"De kontaktet oss med tester og objektivitet, i stedet for bare å si at produktet deres er bedre."
Resultatene var tydelige fra starten. Det var tydelig at bruk av SureSet 16 skjærehoder resulterte i mindre skrap. Det var også synlig mindre stivelse i avløpsvannet.
Peter Gusmano:
"Når testene var gjort og tallene ble vist, bestemte vi oss umiddelbart for å konvertere den flate linjen vår til å inkludere FAM SureSet 16 skjærehoder."
"Vi angrer ikke den avgjørelsen i det hele tatt."
Better Made er en Midt-vestlig produsent av en rekke potetgull, potetpinner og popcorn. Ligger i Detroit, behandler den 60 millioner pund potetgull hvert år, ved å bruke regionalt dyrket Michigan poteter i 10 måneder hvert år.
Better Made bruker FAM Centris ™ produktlinje med SureSlice skjære teknologi, inkludert de patenterte SureSet skjærehoder og løpehjul for batch mating og kontinuerlige linjer.
SureSlice teknologi er et direkte resultat av den innovative Next Evolution in Centrifugal Slicing Technology (NECST).