For å bevare det lokale produktet, må bøndene bygge grønnsaksforretninger.
I år har bøndene økt arealet under potet med 1,000 hektar.
Vanlige innbyggere dyrker 75% av potetene som produseres i Omsk-regionen. Nikolai Drofa, landbruksminister i Omsk-regionen, snakket om dette dagen før.
- Av den totale produksjonen av poteter – 75 % – er produksjonen i private gårder. Derfor er oppgaven i dag å øke produksjonen i organiserte former, forklarte avdelingslederen.
Det vil si at regionregjeringen satser på å øke areal og høsting av storbønder. Dette er nødvendig for at mest mulig av egen produksjon skal forbli i regionen. For dette bevilges penger fra budsjettene på alle nivåer for å kompensere for bygging av grønnsaksbutikker.
- I dag jobber vi for at alle produserte poteter skal kunne lagres over lengre tid. Og lavsesongen er som vanlig juni, juli-august, vi prøver å ha Omsk-poteter i hyllene. Til dette bygges det nye grønnsaksbutikker. En del bondegårder fikk i år erstatning. Slikt arbeid vil fortsette, - forsikret Nikolai Valentinovich.
Det skal bemerkes at problemet med poteter i Omsk-regionen er akutt. I fjor høst ble det registrert en enorm økning i kostnadene for dette produktet. Prisøkningen skyldtes storskalaeksport av lokale poteter til andre regioner i landet, hvor de er høyt verdsatt. I utgangspunktet går sibirske produkter til Moskva-regionen og de sørlige regionene i landet. Omsk mottar på sin side en slags "alaverdi" fra Krasnodar.