Samarbeidet mellom Calbee America og Gullstøv og Walker-gårdene markerer en betydelig milepæl innen bærekraftig landbruk og verdiskapende matproduksjon. Deres nye produkt, Westons familiegårder økologiske potetgull, er laget av hvitkjøttpoteter fra én kilde dyrket i Oregon og bearbeidet i California – og viser frem en vertikalt integrert forsyningskjede som sikrer kvalitet og åpenhet.
Bærekraftig landbruk møter forbrukernes etterspørsel
Familien Walker har dyrket poteter siden 1973, ansetter regenerative jordbruksteknikker for å opprettholde jordhelsen og redusere miljøpåvirkningen. Partnerskapet deres med Calbee fremhever en voksende trend: Forbrukere foretrekker i økende grad snacks med tydelig opprinnelse og rene etiketter. Ifølge Økologisk handelsforening (2023), salget av økologiske snacks økte med 8.4% i 2022, og overgår konvensjonelle snacks. I tillegg, 73% av forbrukerne er villige til å betale mer for produkter med transparent innkjøp (NielsenIQ, 2023).
Ren etikett, førsteklasses appell
Westons Family Farms-chips er:
- USDA sertifisert økologisk
- Ikke-GMO-prosjekt bekreftet
- Glutenfri
- Laget med enkle, gjenkjennelige ingredienser
Chipsene kommer i tre smaksvarianter –Havsalt, havsalt og eddik og hvit trøffel– og har en bølget design for en sprø, men mør bit. Prisen er $4.69 for en pose på 5 unser, de imøtekommer premium snacksmarked, som er anslått å nå 67 milliarder dollar globalt innen 2027 (Statista, 2023).
Hvorfor dette er viktig for landbruksfagfolk
Til bønder, agronomer og matprodusenter, dette partnerskapet demonstrerer:
- Det økonomiske potensialet til økologiske, sporbare avlinger– å øke verdien på råvarer.
- Viktigheten av langsiktige forhold mellom produsent og foredler med å sikre jevn kvalitet.
- Hvordan bærekraftig praksis kan samsvare med markedstrender, som driver lønnsomhet.
Lanseringen av Westons familiegårder økologiske potetgull understreker et skifte mot transparent produksjon fra gård til snacksEtter hvert som forbrukernes etterspørsel etter økologiske produkter med ren etikett vokser, kan lignende samarbeid gi en Plan for bønder og matprodusenter ønsker å kapitalisere på denne trenden. Ved å investere i bærekraftig praksis og sporbare forsyningskjeder, kan landbruksbedrifter sikre seg et konkurransefortrinn i et marked i utvikling.
