Ettersom skolene åpner igjen etter sommerferien, øker etterspørselen etter poteter i detaljhandelen, noe som gir et sårt tiltrengt løft for dyrkere. Til tross for denne forbedringen i markedsforholdene, har imidlertid potetsesongen 2024 ført til en rekke utfordringer for bønder i både Storbritannia og Irland.
I følge den siste potetrapporten fra Irish Farmers' Association (IFA), kommer ny sesong Hanepoteter gradvis inn på markedet. Hanepoteter, kjent for sin allsidighet og popularitet, er en betydelig stift i både innenlands- og eksportmarkeder. Likevel har utbyttet av disse senere plantede avlingene vært inkonsekvente, spesielt de som er dyrket fra hjemmelagret frø, som har vist betydelig variasjon i produksjon.
Utfordringer i potetproduksjon
En av de mest presserende problemene denne sesongen er utviklingen av dristige knoller. For høye knolltall på mange avlinger har vært en betydelig hindring i Storbritannia. For å motvirke dette har mange dyrkere vært nødt til å ty til vanning for å håndtere jordforholdene tilstrekkelig.
Vanning har blitt stadig mer avgjørende, spesielt før nedbrenningsstadiet, for å redusere tørrstoffnivået i knollene. Dette er et viktig skritt for å sikre at potetene oppfyller kvalitetsstandarder for detaljhandel og foredling. Uten tilstrekkelig vanning risikerer dyrkere høyere nivåer av blåmerker, noe som kan føre til avslag, spesielt i vanlige varianter som Maris Piper og White poteter.
IFA-rapporten fremhever at behovet for vanning ikke bare handler om å opprettholde avlingen, men også om å forhindre kvalitetsproblemer som har blitt mer utbredt denne sesongen. Problemet med blåmerker, ofte forårsaket av tørre jordforhold, kan ha betydelig innvirkning på avlingens salgbarhet. Dessverre har dette ført til at enkelte forsendelser har blitt avvist, noe som er en stor bekymring for dyrkere som allerede sliter med økende produksjonskostnader.
Markedsdynamikk og Outlook
På den lysere siden forventes den økende etterspørselen fra skoler og andre institusjoner å støtte detaljhandelen når vi går inn i høstmånedene. Gjenåpningen av skoler signaliserer vanligvis en økning i etterspørselen etter poteter, spesielt etter varianter som brukes i tilberedte måltider og snacks.
I tillegg bidrar foodservice-sektoren, som har hatt en jevn bedring etter pandemien, også til denne oppadgående trenden. Forbrukerne vender tilbake til restauranter, og potetbaserte retter er fortsatt et populært valg på menyene, noe som driver etterspørselen etter jevn forsyning og kvalitet.
Den bredere markedskonteksten indikerer at selv om det er utfordringer i produksjonen, er det også en mulighet for dyrkere til å kapitalisere på bedre etterspørselsforhold. Nøkkelen vil være å administrere produksjonspraksis effektivt for å møte kvalitetsstandarder og sikre at avlingene maksimeres gjennom strategisk bruk av ressurser som vanning.
