I dag forvaltes 11er allerede av tredje generasjon og er den ledende produsenten av frosne potetspesialiteter i Østerrike.
Vorarlberg familiebedrift 11er feirer 80-årsjubileum 7. mars 2021. Grunnlaget for dette ble lagt av Wilhelm Grabher i 1941. Med ideen om å forsyne landsbyene rundt med fersk frukt og grønnsaker, grunnla han og hans tre brødre en omreisende grønnsak og frukthandel i Lustenau. 11er-selskapet ble stort og kjent på 1970-tallet med produksjon av gyldne pommes frites, som 11er fremdeles er kjent for.
I dag forvaltes 11er allerede av tredje generasjon og er den ledende produsenten av frosne potetspesialiteter i Østerrike.
Begynnelsen for 80 år siden
Grabher-familien har alltid hatt en pionerånd. Selskapets historie begynte 7. mars 1941 med grunnleggelsen av en mobil handel med frukt og grønnsaker i Lustenau. De fire Grabher-brødrene Wilhelm, Rudolf, Ludwig og Ernst hadde satt seg som mål å forsyne de omkringliggende samfunnene med den beste frukten og grønnsakene med det daværende selskapet "Wilhelm Grabher & Co, Landesprodukte, Versand und Großverteiler, Südfrüchte" - i utgangspunktet med hest og vogn, senere med en liten lastebil.
I mars 1986 ble morselskapet delt i reelle termer, og tre familiebedrifter ble lansert: Tiefkühlexpress Grabher LLC, FruchtExpress Grabher & Co og dagens 11er Nahrungsmittel LLC. Navnet "Elfer" har sitt opphav for over 100 år siden og kan spores tilbake til en vanlig navneskikk i Vest-Østerrike, siden Grabher-familien hadde 11 barn. Dette navnet går gjennom 11er-selskapets historie og er nå en integrert del av selskapets logo.
50 år med 11er pommes frites
Ikke alt på 11er har alltid dreid seg om knollen. I 1968 grunnla 11er stedet i Frastanz og fikk fotfeste med produksjonen av surkål. Med begynnelsen på økende etterspørsel fra serveringsbransjen, gikk selskapet over til produksjon av pommes frites i 1971 - for 50 år siden. Dette gjorde familiebedriften stor og kjent utenfor landets grenser. Med 11er Pommes tok selskapet også spranget fra restauranten til matbutikken. Siden den gang har de gylden gule pommes frites også vært tilgjengelig for nytelse hjemme.
Fokuser på potetprodukter
11ers credo ble snart tydelig, med sikte på å alltid få det beste ut av poteten. Dermed etablerte selskapet på slutten av 1980-tallet sin første egen serie potetspesialiteter. Dette la grunnlaget for dagens 11er sprø rösti og fine 11er kroketter. 11er er preget av det høyeste nivået av innovasjon og grundig flikking, og lykkes med å levere de fineste delikatessene fra Østerrike til detaljhandel og matserveringssektoren gjennom spesialutviklede oppskrifter og regionale råvarer.
Bare gulkjøttpoteter fra de beste voksende områdene langs Donau og marselvene i Østerrike og fra den sørlige bayerske regionen brukes til å produsere 11er potetspesialiteter. “Vi er overbevist om at bare den aller beste kvaliteten er god nok. Derfor har 11er alltid jobbet konstant, forbedret og skapt noe nytt, ”understreker administrerende direktør Thomas Schwarz.
Hvorfor vi gjør det vi gjør
11er - Potettspesialisten fra Østerrike
Vi er et moderne familieselskap fra det vestlige Østerrike som er helt forpliktet til poteten. Vi elsker god mat og er overbevist om at den smaker best "som hjemmelaget". Derfor jobber vi hver dag med mye kjærlighet og omsorg for produktene våre for å produsere de beste og mest ekstraordinære potetspesialitetene fra Østerrike. Fra pommes frites til kroketter til hasjbrune og mange andre kreasjoner.
For mer informasjon: https://www.11er.at/