På grunn av den økende iskalden kan temperaturen over poteter eller løk i lagring synke raskt hvis luften over ikke blir oppvarmet. Og de kaldeste nettene er ennå ikke kommet.
Det er nesten sikkert at moderat til alvorlig frysing vil forekomme hver natt i store deler av landet til neste søndag. Inntil i går har lagringsspesialist Tolsma Grisnich allerede kjent eksempler på en temperaturforskjell på 3⁰C mellom produkt og luft, uten å varme opp luften over produktet. Da truer det kondens på grensesnittet.
Elektrisk varmer
Paul den Engelsen jobber for Tolsma Grisnich øst i Nederland, sannsynligvis den kaldeste regionen de neste dagene. Han understreker viktigheten av oppvarming. Dette sikrer også luftbevegelse. “Bruk helst en elektrisk ovn. Vær oppmerksom på CO₂-produksjonen med gass- eller dieselvarmer. ”Du kan også starte luftbevegelse ved å ventilere internt, men da kan problemet bevege seg inn i produktet hvis temperaturforskjeller oppstår der på grunn av sugeeffekten i produktet som forårsaker kondens.
Den Engelsen anbefaler å tømme fuktighet og erstatte CO₂ ved å åpne ytterdøren i doser. Gjerne på ettermiddagen, når maksimumstemperaturen er nådd. Den daglige temperaturtrenden vil sannsynligvis være veldig høy de neste dagene. På dagtid kan temperaturen i solen og med lite vind komme nær frysing.
Eldre lagring
Delphy-rådgiver Paul Hooijman, som jobber i provinsene Flevoland og Noord-Holland, er enig. “Ingen situasjon er den samme. Sjekk om takstolene er godt isolert og om skodder lukkes ordentlig, spesielt i eldre boder. Hvis du har et rom for sortering, kan du ventilere internt ved å bruke dette rommet der det ikke fryser. Jeg forventer ikke noen problemer med nye lagerbygninger med midtgang. ”
se også på
