I et betydelig sprang for Indias matforedlingssektor innviet unions innenriksminister Amit Shah Falcon Agrifriz' toppmoderne anlegg for frossenpotetforedling i Kadi, Gujarat. Med en investering på 126.5 millioner dollar (1,050 XNUMX crore ₹), er denne fabrikken nå Indias største produsent av frosne pommes frites, potetbåter, hash browns og nuggets – noe som posisjonerer Gujarat som et sentralt knutepunkt for verdiskapende landbruk.
Styrking av bønder gjennom kontraktsjordbruk
Et av de mest effektive aspektene ved dette prosjektet er den bondesentriske modellen. Falcon Agrifriz har forpliktet seg til kontraktsbruk, noe som sikrer stabil etterspørsel og rettferdige priser for lokale potetdyrkere. Dette er i tråd med den indiske regjeringens oppdrag å doble bøndenes inntekter ved å integrere småbrukere i formelle forsyningskjeder.
- Ifølge Departementet for næringsmiddelindustrien (MoFPI), Indias potetproduksjon nådde 54.2 millioner tonn i 2022–23, men likevel bare 6-8% er bearbeidet – langt under globale standarder (35–40 % i EU og USA).
- Det nye anlegget forventes å anskaffe 200,000 XNUMX tonn poteter årlig, noe som reduserer tap etter innhøsting betydelig og forbedrer prisstabiliteten for bønder.
- A NITI Aayog-rapport (2023) fremhever at kontraktsjordbruk kan øke bøndenes nettoinntekt med 20-30% gjennom sikrede markeder og tilgang til bedre frø og agronomiske praksiser.
Banebrytende teknologi og bærekraft
Anlegget omfatter avansert fryse- og prosesseringsteknologi fra europeiske leverandører, og sikrer samsvar med globale standarder for mattrygghet (ISO 22000, HACCP)Viktige bærekraftsfunksjoner inkluderer:
- Vanngjenvinningssystemer redusere forbruket ved å 40% sammenlignet med konvensjonelle anlegg.
- Energieffektiv fryseteknologi, kutter strømforbruket med 25%.
- Null-avfall-tiltak, hvor potetskrell og biprodukter gjenbrukes til dyrefôr eller biodrivstoff.
Styrker Indias eksportpotensial
Indias eksportmarked for frossenmat forventes å vokse med 12.4 % CAGR (2023–30), drevet av økende global etterspørsel etter ferdigmat (Kilde: IMARC GroupFalcon Agrifriz sitt anlegg er strategisk posisjonert for å utnytte denne trenden, og retter seg mot eksport til Midtøsten, Sørøst-Asia og Afrika, hvor etterspørselen etter frosne potetprodukter er økende.
En modell for landbruksindustriell vekst
Gujarats megastore frosne potetplantasje er mer enn bare en prosesseringsenhet – det er en blåkopi for integrering av bønder i verdifulle forsyningskjeder, reduksjon av matsvinn og forbedring av Indias eksportkonkurranseevne. Ved å kombinere kontraktsjordbruk, bærekraftig teknologi og global markedsadgang, kan dette initiativet inspirere lignende prosjekter over hele India, og drive den neste bølgen av landbrukstransformasjon.
