Organisk materiale er nøkkelen til god jordfruktbarhet og klimarobust jord. B3W, veiledningstjenesten for bedre jord- og vannkvalitet, arrangerte en studieøkt med dyrker Xavier Desmet for å utforske rollen til vekstskifte og gjødsling mer detaljert.
Siden begynnelsen av 1990-tallet har innholdet av organisk materiale i flamsk landbruks- og hagebruksjord vært synkende. Klimautfordringen har satt temaet organisk karbon i jordbruksjord høyt på dagsorden igjen. Bønder har lenge visst at for å opprettholde sitt organiske materiale i jorda, må det være tilstrekkelig tilførsel av ferskt organisk materiale i form av avlingsrester eller organisk gjødsel.
Rolle av vekstskifte og grønngjødsel
På sin blandede gård dyrker Xavier Desmet forskjellig åkervekster som høsthvete og poteter og grønnsaker til industri som bønner og gulrøtter. Denne brede kombinasjonen av avlinger gjør det mulig å garantere en stabil tilførsel av organisk materiale på tomtene hans gjennom årene. Etter avlinger med ganske lavt innhold av organisk materiale, som poteter, dyrkes det alltid avlinger med høyt innhold av organisk materiale, som høsthvete.
Grønngjødsel er også veldig viktig for Desmet: «Som grønngjødsel velger vi blandinger der japansk havre, gul sennep eller facelia kombineres. Japansk havre er ytterst i positiv forstand med et effektivt organisk karbon på 1.2 tonn per hektar. Slike blandinger produserer mer biomasse over og under bakken enn enkelt grønngjødsel. Som et resultat vil både nitrogenopptaket fra jorda og bidraget av organisk materiale til jorda være høyere enn for en enkelt grønngjødsel.»
En viktig begrensende faktor for mange grønnsaksdyrkere er at de jobber i områdetype 2 eller 3 når det gjelder gjødsling og at de må bruke nitrogenutnyttelsesarealet på gården sin til hovedvekster. Derfor kan det ikke lenger tilføres nitrogen til grønngjødselen etter høsthvete for å sette i gang vekst og utvikling. – For å bygge opp organisk materiale kreves det imidlertid god utvikling av grønngjødselen. Vitenskapelig forskning fra 2020 bekrefter Xaviers erfaring og slår fast at en begrenset nitrogentilførsel (maks. 36 kg aktiv N per ha) etter høsthvete bidrar til en bedre utvikling av grønngjødselen og fører dermed til høyere organisk materialetilførsel.
Som grønngjødsel for sene avlinger, velger Desmet noen gress og korn, som italiensk raigras og rug. Som avkom velger han vanligvis et vinterkorn etter en nitratsensitiv hovedvekst som poteter. For vinterkorn må det bes om tilsvarende tiltak for å få det til å telle mot målområdet for fangvekster. Det er ikke alltid lett å overholde den foreslåtte lovlige sådatoen, på grunn av vanskelige høsteforhold for hovedveksten eller på grunn av værforhold. "Noe fleksibilitet vil være til fordel for bearbeidbarheten og muligens også utviklingen av grønngjødsel eller avkomsavling," sier Vandermoere.
Som grønngjødsel for sene avlinger, velger Desmet noen gress og korn, som italiensk raigras og rug. Som avkom velger han vanligvis et vinterkorn etter en nitratsensitiv hovedvekst som poteter. For vinterkorn må det bes om tilsvarende tiltak for å få det til å telle mot målområdet for fangvekster. Det er ikke alltid lett å overholde den foreslåtte lovlige sådatoen, på grunn av vanskelige høsteforhold for hovedveksten eller på grunn av værforhold. "Noe fleksibilitet vil være til fordel for bearbeidbarheten og muligens også utviklingen av grønngjødsel eller avkomsavling," sier Vandermoere.
Befruktningens rolle
Desmet holder også kjøttkyr. Han tilfører gårdsgjødselen som kommer fra dette kjøttfeet på egne parseller, og nærmere bestemt på avlinger som har ganske lav organisk materialetilgang, som poteter og sukkerroer. Ved å maksimere gjødslingen med gårdsgjødsel, kan Desmet nesten alltid fylle ut nødvendig organisk materiale for å opprettholde nivåene av organisk materiale. Tilførselen av organisk materiale fra fast gjødsel er tre ganger høyere enn for slurry.
Bruk av fast gjødsel er imidlertid ikke alltid tilstrekkelig til å bygge opp organisk materiale på grunn av begrensning av salgsarealet på grunn av gjødslingsnormene for fosfat. En mulighet som B3W-veilederne fremmet i dette utvekslingsøyeblikket er bruk av sertifisert kompost. Vandermoere: «Disse kompostene gir tross alt mye mer effektivt organisk materiale per enhet nitrogen og fosfor de inneholder enn fast gjødsel og slurry.
I tillegg inneholder sertifisert kompost kun 15 prosent aktivt nitrogen. I tillegg skal det som unntakstiltak i gjødsellovgivningen kun tas hensyn til 50 prosent av fosforinnholdet i gjødselbalansen. For eksempel, ved å påføre 30 tonn grønnkompost per hektar påfører du 3.3 tonn effektivt organisk karbon per hektar, mens du kun bruker 31.
