Bolivia gjør fremskritt i å tilføre verdi til sine landbruksprodukter, og et lysende eksempel er den nylig operative Potetforedlingsanlegg i El Alto, som nå har nådd 100 % operativ kapasitet, ifølge en nylig inspeksjon av myndighetspersoner og journalister. Bygget med en offentlig investering på over 162 millioner bolivianoer (ca. USD 23.5 millioner), ble anlegget innviet i september 2024 av president Luis Arce, og har allerede markert seg i den lokale matvareindustrien.
Strategisk investering i potetindustrialisering
Ligger på en 2.4 hektar stor tomt in Distrikt 14 i El Alto, anlegget funksjoner fire avanserte produksjonslinjer, håndtering av alt fra rengjøring og skrelling til kutting, blanchering, frysing og pakking. Dette moderne anlegget er allerede behandlet 150 XNUMX tonn poteter i tre hovedprodukter:
- "Raskhet" – Frosne, forstekt pommes frites klar på bare 10 minutter
- “Ren puré” – Glatt potetmos
- “Papax Chips” – Sprø potetflak laget av gjenbrukt stivelse
Anlegget sysselsetter 27 utdannede arbeidere, de fleste lokale, og understreker mattrygghet, sporbarhet og effektiv avfallsutnyttelse, spesielt stivelse, som gjenbrukes til å produsere flis, og minimerer produksjonstap.
Hvorfor det gjelder
Bolivia rangerer blant de topp fem potetproduserende land i Latin-Amerika, med en gjennomsnittlig produksjon på rundt 1.1 millioner tonn per år, ifølge FAO-data. Imidlertid har mye av denne produksjonen tradisjonelt blitt solgt fersk, med begrenset verdiøkning. Fasiliteter som El Alto-anlegget tar sikte på å endre det diversifisere produksjonen, stabilisere bøndenes inntekter og skape lokale arbeidsplasser.
Ocuco strategisk beliggenhet i El Alto, nær viktige høylandsproduksjonssoner, gjør det lettere å skaffe kvalitetsknoller og støtter regional utvikling. Anleggets fullmekanisering — fra automatiserte vaskelinjer til termiske sjokkkonserveringssystemer — representerer et sprang fremover for boliviansk teknologi etter høsting.
Offentlig gransking og åpenhet
Kritikk over anleggets driftsstatus – utløst av en lokal aktivists offentlige kommentarer – førte til en transparent, myndighetsledet inspeksjonViseminister for industrialisering Luis Siles avklart at den observerte midlertidige pausen skyldtes en rutinemessig bensinpåfyllingsprosess av YPFB, nødvendig for sikker drift. Ved å invitere media og sivilsamfunnet til å se anlegget i aksjon, bekreftet regjeringen sin forpliktelse til åpenhet og effektive offentlige investeringer.
Fullskaladriften til El Alto Potato Processing Plant symboliserer en ny æra i Bolivias jordbruksindustrialisering. Ved å gjøre rå poteter om til merkevareprodukter av høy verdi, blir planten ikke bare bedre økonomisk avkastning for bøndene men også reduserer matimport og stimulerer regional sysselsetting. For ingeniører, agronomer og beslutningstakere gir dette prosjektet en replikerbar modell av hvordan integrert agroindustriell utvikling kan løfte lokale økonomier og skape bærekraftige matsystemer.
