Dan Moss ble ikke født i Idaho. Han vokste ikke opp i Idaho. Han begynte ikke en gang sin jordbrukskarriere i Idaho. Men vær trygg, Dan Moss er Idahoan, gjennom og gjennom.
Moss ble født og oppvokst på en familiegård i Nord-Utah. Men ettersom underavdelingene snek seg lenger og lenger opp i Wasatch Range, ble det stadig tydeligere at det å fortsette å dyrke i regionen bare ville bli vanskeligere. Så i 1980 pakket Moss og hans kone Jann familien og dro nordover på I-84, hvor den fruktbare, mye mindre befolkede jorda i Magic Valley vinket.
Flyttingen, mildt sagt, har gitt resultat. I dag består Moss Farms av fem forvaltningsområder i tre fylker: to i Burley-Rupert-området på hver side av Snake River; vestgården i Bliss; østgården i Raft River; og et frøbruk i Sublett. I 2007 kjøpte de Arrowhead Potato Company, der alle deres poteter (ca. en tredjedel av Mosses totale potetproduksjon) pakkes og sendes gjennom. Resten - unntatt frø - er kontrakt med McCain, Simplot og Gem State Processing.
Dan og Janns sønn Ryan er den viktigste daglige operatøren av gården i disse dager, men Dan holder seg mye opptatt. Han er fortsatt nært involvert i gården og pakkeskuret, og han hjelper til med å fremme potetindustrien og Idaho-merkevaren gjennom sitt engasjement i bransjehandelsorganisasjoner. Han tjente som Potato USAs styreleder i 2018 og har alltid vært en forkjemper for industriens engasjement og dets positive innvirkning på sin egen virksomhet.
“Jeg tror en stor grunn til at gårder varer gjennom generasjonsoverganger,” sier Moss, “er en ekte stolthet og kjærlighet til landet. Når du har dyttet hendene ned i smusset og spuddene kommer ut, eller ser en sukkerroebil fylle seg på få minutter, er det vanskelig å få nok av det. ”
Mosene har sett mye fremgang gjennom årene - på gården, i familien og i bransjen. Mange mennesker vil si at mossene har gjort mer enn sin rettferdige del for å se at fremgangen går gjennom. De ville ha rett.
Moss elsker det han og hans familie har bygget sør i Idaho. En solrik september ettermiddag på Raft River-gården er han synlig stolt da lastebiler med poteter kommer gjennom omlastingsstedet. Ryans eldste sønn, Deven, har returnert til gården på heltid og er opptatt med å sørge for at hvert stykke maskin går greit når ferskgravde poteter tar seg over flere transportører.
Et par hundre meter unna driver Devens bror Austin høsteren. Yngste bror Alex, senior ved Declo High, er fortsatt på skolen, men du kan vedde på at han vil gå denne veien med en gang den siste klokken ringer. Gjennom støvskyen kan du se på ansiktene til Moss-familien hvor glade de er, ikke bare for å høste poteter, men for å gjøre det sammen.
“Jeg tror en stor grunn til at gårder varer gjennom generasjonsoverganger,” sier Moss, “er en ekte stolthet og kjærlighet til landet. Når du har dyttet hendene ned i skitt og spuddene kommer ut, eller ser en sukkerroebil fylle seg på få minutter, er det vanskelig å få nok av det.
"Du kan se på åkeren din og det er snø på den, og det neste du vet at du jobber på bakken og planter frøet ditt," fortsetter han. “Disse plantene er de små babyene dine hele sommeren; du tar vare på dem og ser dem vokse. Så kommer høsttiden. Hele sesongen er givende fordi du virkelig begynner med ingenting, så får du se ting utvikle seg. ”
Denne artikkelen vises i Juni 2021 utgave av Potetavler.