Potetene har fått all oppmerksomhet gjennom sesongen. Resultatet: du høster den beste kvaliteten og det høyeste utbyttet. Men hva skjer i boden de første ukene? Kaster du straks noe av overskuddet over bord, eller skal du tørke og kjøle deg smart?
De første ukene med lagring av poteter kan grovt deles inn i 3 forskjellige faser:
- Fase 1: nivåer temperaturen i håp.
- Fase 2: tørking og såring.
- Fase 3: avkjøles veldig gradvis og hold rom for å fortsette å tørke.
Effekten på lagringseffektiviteten er veldig stor i disse 3 fasene. Å gjøre feil betyr at det er tap som ikke lenger kan kompenseres. Disse unødvendige lagringstapene kan utgjøre flere prosent vekttap. Og hver 2.% på et parti på 2,000 tonn lagret produkt er mer enn en lastebil full av poteter.
Nyttige lagringstips
Hvert trinn krever derfor spesiell oppmerksomhet. Tolsma-Grisnichs lagringsspesialister har nyttige tips til dette. Vil du dra nytte av dette og dermed holde kostnadene for potetene dine lavere? Sjekk ut rådsvideoene. Og har du noen spørsmål etter det? Ta gjerne kontakt med dem.
Temperaturforskjeller og innvendig ventilasjon
Etter høsting lagres et parti poteter med varierende temperaturer. Disse forskjellene må elimineres raskt. Du kan gjøre dette ved å lufte ordentlig internt først. Så ikke begynn å kjøle! Plasser temperatursensorene godt fordelt over batchen. Fortrinnsvis også (for eksempel via trykkammeret) på bunnen av cellen for å måle temperaturen på bunnen av batchen.
Still lagringscomputeren på samme temperatur
Er temperaturen jevn, men batchen er ennå ikke tørr? Velg deretter utendørs tørking. Plasser lagringscomputeren på "tørke- eller sårfasen" slik at bare tørke luft blir ventilert. Gi batchtiden og ikke tørk for fort. Unngå også å kjøle seg ned for raskt. Hvis en batch har for lav temperatur for raskt, begrenser dette muligheten for tørking med uteluft på et senere tidspunkt, på varme dager og netter. En god sårheling er 30% raskere ved 15 ° C enn ved 12 ° C (20 dager i stedet for 30 dager).
Tørker fuktige partier med komfyr
Fuktige partier eller partier som kommer inn med mye jord krever ekstra oppmerksomhet når du tørker. Slå derfor på viftene kontinuerlig for å fordele fuktigheten godt over batchen. Med skodder på automatisk, benytter du enhver anledning til å ventilere med uteluft. Det er også alltid luftbevegelse i og over produktet. Klimadatamaskinen sørger for at den, basert på temperatur og relativ fuktighet, bare ventileres utvendig når uteluften tørker. Med en komfyr holder produktet seg på temperatur.
Etter tørkeperioden følger sårhelingen av batchen. Ved sårtilheling: hold potetene på temperatur og roter minimalt med uteluft og med jevne mellomrom med inneluft. Dette får sårene på potetene til å gro, som følge av (høsting) skade under for eksempel høsting eller athey. Perioden med sårheling avhenger sterkt av produkttemperaturen.