Landbrukssektoren tar i økende grad i bruk effektivitetsdrevne praksiser for å forbli konkurransedyktig. Et godt eksempel er LLC «Good Flake» et potetforedlingsselskap i Brjansk, Russland, som nylig ble med i den føderale «Arbeidsproduktivitet» initiativ under det nasjonale prosjektet «Effektiv og konkurransedyktig økonomi».
Overgangen til Lean Production
Etablert i desember 2018 som en del av "Korall" landbruksgruppen «Good Flake» produserer 1,200 tonn potetflak månedlig. Nå, med støtte fra Regionalt kompetansesenter (RCC), implementerer selskapet slank produksjon teknikker til å:
- Øk produksjonsutgangen
- Reduser prosessforsinkelser
- Minimer overflødig lagerbeholdning og bevegelse
Arbeidstakere vil gjennomgå opplæring i prosesskartlegging, produksjonsanalyse og lean-verktøy, med en pilotproduksjonslinje valgt for innledende optimalisering.
Det større bildet: Lean Farming får fotfeste
globalt, magert landbruk har vist seg effektivt for å redusere avfall og øke avkastningen. I følge en 2023 FAO-rapport, gårder som tar i bruk lean-metoder, se 10-15 % effektivitetsgevinst i ressursbruk. På samme måte, en McKinsey-studie (2022) fant at matprodusenter som bruker lean-prinsipper reduserte driftskostnadene med 8-12%.
I Russland, «Arbeidsproduktivitet» prosjektet har allerede hjulpet over 1,500 bedrifter forbedre effektiviteten siden 2019 (Departementet for økonomisk utvikling, 2024).
Forventede resultater og insentiver
«Good Flake» forventer:
- ≥5 % årlig produktivitetsvekst
- Tilgang til regionale og føderale subsidier og lavrentelån
Innføringen av lean produksjon i landbruksnæringen – eksemplifisert ved «Good Flake» – demonstrerer hvordan prosessoptimalisering og opplæring av arbeidsstyrken kan drive konkurranseevnen. Etter hvert som den globale etterspørselen etter mat øker, vil slike effektivitetstiltak være avgjørende for bærekraftig vekst.
