Mrs. Gerry's Kitchen, basert i Albert Lea, Minnesota, USA USA, inkludert i den siste utvidelsen av selskapet, en ny dampskallelinjeteknologi fra Tomra Sorting Food, Orbit 350.
Vedtaket tillot selskapet å utvide serien 'Ready to Eat Refrigerated Entrees'. I dag selges fru Gerrys salater og potetmosprodukter over hele USA og finnes i dagligvarebutikker, restauranter, universiteter, helsetjenester og mer.
Chad Vogt, administrerende direktør i fru Gerry's, sier: “Vår misjon er å tilby overlegne og gjennomgående sikre produkter bygget på et sterkt fundament av tro, familie og kvalitet, samtidig som vi gir våre kunder de høyeste servicenivåene. I løpet av de siste 43 årene har selskapet utvidet oss på mange måter og selger nå mer enn 35 millioner kg mat hvert år. Fru Gerry's opererer fra et anlegg på 15.9 kvm i Sør-Minnesota og har mer enn 214,500 ansatte. ”
Fru Gerry's har møtt to utfordringer ettersom selskapet har vokst: For det første å holde tritt med den økende dampkapasiteten som kreves for å produsere tilstrekkelige mengder av produktene for å dekke etterspørselen, og for det andre å gå tom for produksjonskapasitet. Mer enn 120 forskjellige produkter, inkludert 'Original Potetsalat' - oppskriften som startet det hele i 1973 - er nå produsert av virksomheten.
Vogt sier: "Vi brukte seks måneder på å undersøke forskjellige peelingløsninger for prosesslinjen vår og turnerte produksjonsanlegg for å evaluere dampforbruksdata før vi valgte TOMRAs maskiner for å oppfylle våre krav."
TOMRAs tekniske team besøkte produksjonsanlegget i Albert Lea for å se førstehånds utfordringene og kravene til kunden. Etter en prosessrevisjon og en effektivitetstest av den eksisterende løsningen ble det klart at peelingeffektivitet, dampforsyning og forbruk kunne forbedres.
Vogt legger til: “Vi er veldig kjent med de innovative løsningene produsert av TOMRA, siden vi har brukt deres dampskalemaskiner siden 2001, og vi kjøpte nylig TOMRAs Orbit 350-skreller med OBD 6/20-børste og M01-dampakkumulator, som en del av våre utvidelsesplaner. ”
Produktivitet til vekst
“Orbit-skrelleren er i stand til å behandle store mengder produkter med kortere syklustid, samtidig som det reduserer dampforbruket, noe som har ført til betydelig økning i produktivitet og reduserte energikostnader. Vi vet at vi nå bruker mindre damp enn før, og maskinen gir også forbedringer i peelingens ensartethet, noe som kan bidra til å redusere avfall. ”
Orbit-skrelleren bruker nyskapende teknologi for nøye å overvåke og sende informasjon til maskinens kontrollpanel, noe som sikrer de laveste damptider og redusert avskallingstap til minimale nivåer.
Vogt avslutter: “Kortere sykluser og økt produktivitet gir oss muligheten til å fokusere på å fortsette å utvide vår eksisterende virksomhet og sikre nye kunder gjennom utvikling av nye produktserier, samtidig som vi opprettholder vårt rykte for produkter av høy kvalitet og fortsatt er lønnsomme. Utstyret er veldig brukervennlig, og vi er stolte av å bruke de nyeste teknologiene for å øke effektiviteten og sikre at hvert produkt har høyeste kvalitet, smak og verdi for våre kunder. ”